#receta de berenjenas en escabech

Ingredientes: Aceite Cantidad necesaria Agua 200 cc Ají molido, orégano a gusto Ajo 2 Dientes Berenjenas 1,5 k Sal gruesa Cantidad necesaria Vinagre de alcohol 1 L Preparación Pelar las berenjenas y cortar en rodajas, Colocarlas en un colador, intercalando sal gruesa entre capa y capa de berenjenas …