#mermelada de moztaza

Ingredientes Carré de cerdo sin huego, 1,5 kilo Panceta ahumada, 200 grs Ciruelas presidente, 200 grs Sal, c/n Pimienta molida, c/n Pimentón, c/n Zanahoria, 150 grs Cebolla, 150 grs Hilo choricero Preparación Abrir el carré con la grasa hacia abajo, como si fuera un libro, y condimentar. Hacer un bo…