#Granos Enteros
Por Dra. Marilú Acosta La Navidad es un festejo que tiene origen en Europa durante la época invernal, por lo que todas las tradiciones, tanto de adornos como de comida, provienen de la escasa cosecha, los paisajes nevados y la necesidad de contrarrestar el frío. Los panes navideños tienen como orige…
• El pan es un elemento social de cohesión, sus nutrientes nos brindan energía, alegría y tranquilidad Por Dra. Marilú Acosta Las penas con pan son menos por varias razones. El pan es el representante social de la solidaridad y acompañamiento. Cuando tenemos una pena, compartirla con alguien más nos…
Conoce opciones de cereales y granos que puedes consumir Existen personas que deben poner atención a los alimentos que consumen porque padecen la enfermedad celiaca o que es conocida como intolerancia al gluten la cual puede dañar el revestimiento del intestino delgado e impedirles que puedan digeri…
Día a día la linaza cobra cada vez mayor notoriedad y este reconocimiento se lo debe a sus componentes que tienen grandes beneficios para nuestro organismo, los cuales están relacionados con la prevención de enfermedades no transmisibles. Desde tiempos inmemoriales ha sido utilizada por varias civil…
Dulce, salado, blanco, integral, multigrano… el pan nos acompaña todos los días en nuestra alimentación brindándonos nutrición y sabor. Para acompañarnos en nuestra mesa ha recorrido una larga historia; hoy te la contaremos: La palabra pan proviene del latín panis que significa “alimento de masa hor…
Existen hábitos alimenticios que protegen el corazón de enfermedades obstructivas o previenen la progresión de la diabetes. Esto no es novedad para nadie ya que se ha avalado por muchos estudios alrededor del mundo. Pero que estos mismos hábitos pueden potencialmente detener la aparición de demenci…
Conoce opciones de cereales y granos que puedes consumir Existen personas que deben poner atención a los alimentos que consumen porque padecen la enfermedad celiaca o que es conocida como intolerancia al gluten la cual puede dañar el revestimiento del intestino delgado e impedirles que puedan digeri…
Es habitual que los fines de semana se coma más ya que son los días en los que tienen lugar las reuniones con amigos y familiares. Horas después de estos felices momentos llegan las digestiones pesadas que pueden perjudicar nuestro bienestar y provocar dificultades a la hora de conciliar el sueño. P…