#gelificación

Un inventor en Canadá llamado John Hutchison se le atribuye uno de los descubrimientos más singulares y polémicos de la ciencia. Se describe como un “efecto electromagnético altamente anómalo que causa la gelificación de los metales, la levitación espontánea de sustancias comunes, y otros efectos.” …

En este post se responderá a las siguientes preguntas: ¿Qué son los hidrocoloides? ¿Qué es la gelatina? ¿Cuáles son los usos de la gelatina? ¿Cómo transforma la gelatina un líquido en un sólido? ¿En qué consiste la gelifi cación? ¿Por qué la gelatina es capaz de retener aire en una mezcla? ¿Cómo hac…