#Filete de Lomo

Quesadilla De Lomo...Steak Quesadilla En New York es una fecha especial, porque mis amigos Mexicanos celebran 5 de Mayo... Es en feriado celebrado por los latinos de New York, el Cinco de Mayo se celebra la victoria de México sobre las tropas francesas en Puebla en 1862, es la fiesta más popular en …

Lomo A La Pimienta Verde...Un Clásico Este si es un verdadero Clásico dentro de mi Familia y de mi círculo privilegiado de amigos, la primera vez que lo hice fue en Buenos Aires fué en el restaurante "la Terraza del Gato Dumas"frente al Aeroparque Jorge Newberry, fué mi primer trabajo profesional, …

Lomito A La Paila... Este sí que es uno de mis "Clásicos" y tengo bastantes motivos para que lo sea... Para empezar en uno de los platos que me gustaba cocinar de pequeño, me llamaba la atención "Cómo...lo servían", lo presentaban en una sartén de 2 orejas(asas-agarraderas), como en el que se hace …