#espeto corrido

Algunos de nosotros creíamos que comer en un espeto corrido era, ir y comer hasta reventar. Bueno ese es el primer error!!Para comer en un espeto corrido lo primero que hay que pensar es que la comida no se va a ir corriendo... que se puede comer pausado, que no hay que sentarse cerca de la parrilla…

Señoras y señores, cumplí el sueño y asistí al Spetto Corrido de mayor calidad en Argentina (así lo determiné después de años de investigar, consultar, entrevistar comensales y finalmente ir). Lo tomé como un trabajo de campo y ejercicio antropológico, apliqué técnicas de observación participativa, …