#escaveche

Cómo hacer escabeche El escabeche es un método de conservación tradicionalmente español. Y no, no es solo para pescados, en su mayoría de río. También podemos escabechar piezas de caza tanto menores como mayores. Consiste en introducir estas piezas en un preparado cocinado a base de vinagre, aceite,…

Las tradiciones familiares deben honrarse y cuando son dignas de compartir en un asado en familia, mucho mas aun, he aqui mi homenaje a una persona que quise muchisimo: Receta heredada de el abuelo de mi esposa,que con 99 años no se llevo el secreto a la tumba y me lo paso a mi , "va en tu honor Abu…

Receta heredada de el abuelo de mi esposa,que con 99 años no se llevo el secreto a la tumba y me lo paso a mi , "va en tu honor Abuelo Mendez". Primer paso : elegimos las berenjenas personalmente,nada de que las elija el verdulero,ellas deber ser de color parejo y firmes al tacto y no demasiado gran…