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Cowboy Steak con Chimichurri
La primera vez que vi un "cowboy steak" en mi carnicero local, todo lo que pensé fue "wow, esa carne si que es grande". El aspecto del cowboy steak, que se parece a una paleta de ping-pong de dos pulgadas, el cowboy steak en realidad es en realidad un ojo de costilla de res, con hueso, por lo que si…
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