#como hacer foie gras

Hola a todos! aca les dejo un modo sensillo de hacer una terrina de foie gras Colocar el foie gras fresco en agua fria (con hielos) para desangrarlo. Atemperarlo para que durante la manipulación no se rompa. Retirarle las venas (todas!). Cuando esté bien bien limpio. Colocarlo en placas para horno. …