#comidas mas ricas
1- El asado Carne argentina de la mejor. Mollejas, riñones, o chinchulines. Leerlos puede resultar desagradable pero uno no se puede ir de un asado sin probar las deliciosas achuras (vísceras de la vaca). 2- Pizza con faináUna típica combinación "Moscato, pizza y fainá" dice una famosa canción. El v…
Ingredientes : 2 pechugas de pollo, cortada en trozos medianos, que no sean muy gruesos Jugo de 8 a 10 limones 1 cebolla, cortada en juliana delgada 1 cucharada de ají amarillo en pasta o molido 2 dientes de ajo, finamente picados 2 camotes cocidos, cortados en rodajas 1 rocoto, cortado en rodajas C…
Ingredientes : 2 cebollas medianas 1 ó 2 ají amarillo fresco, sin semillas ni venas, cortados a la juliana Sal Pimienta Jugo de 3 limones Aceite vegetal Culantro o perejil picado finamente Preparación: Cortar cebollas en tajadas bien finas. Poner a remojar en un bol con agua, mezclando bien. Escurri…
Ingredientes : 24 pejerreyes limpios 1/2 kilo de tocino en tiras delgadas 8 limones 1 rocoto rojo 1/3 taza de cebolla picada 2 dientes de ajos 100 gramos de queso parmesano 10 ramas de perejil Mondadientes Preparación: Corte los pejerreyes longitudinalmente de manera que se obtengan dos tiras …
Ingredientes : 1 pollo grande o 8 presas ½ taza de aceite vegetal 2 dientes de ajo 1 taza de cebolla picada a cuadritos ¾ taza de culantro molido ¾ taza de arvejas Ají amarillo fresco licuado (al gusto) 1 cucharada de pimentón ½ taza de cerveza negra 4 papas amarillas medianas 1 taza de arroz 1 pimi…
Ingredientes : 1 pavo, descongelado Ajos molidos Chicha de Jora, sin endulzar o cerveza 1 cucharadita de achiote Sal Pimienta Comino Orégano Ají panca en pasta Aceite Cebollas cortadas en juliana gruesa Mantequilla Preparación: Frotar el pavo con sal, pimienta. Freír la cebolla en…
Ingredientes : 3 ½ tazas ( 2 latas) de leche evaporada 1 taza de queso parmesano, rallado 6 huevos, ligeramente batidos 1 taza de crema de leche Sal Pimienta blanca Salsa: 100 g (3 ½ oz) de queso mantecoso 2 cucharadas de pasta de tomate 2 cucharadas de ají mirasol, en puré (molido) 1 cucharadita de…
Ingredientes : ½ k (1 lb 2 oz) ají amarillo fresco 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal ¼ taza de azúcar Sal Pimienta Preparación: Limpiar los ajíes, retirar venas y semillas y cortar en trozos. Blanquear en agua hirviendo con azúcar durante 5 minutos. Colar. C a lentar aceite en una sart…
Ingredientes : 6 filetes de pescado 1 k cabezas y espinazo de pescado ¼ taza de aceite 3 dientes de ajo molidos 1 cebolla cortada gruesa 2 tomates cortados gruesos 1 rama de apio picado 2 ramas cebollita china picada fina 9 tazas de agua 1 poro picado (parte blanca) Sal Pimienta 2 ramas de culantro …
Ingredientes : 2 -3 k (4 lb – 6 lb) de brazuelo de cordero 3 cucharadas de ají panca molido (ají panca remojado en agua y luego licuado) 1 cucharada de ajo molido 5 cucharadas de vinagre Orégano Hierba buena Sal Pimienta Comino 8 papas, peladas y partidas por mitad 2 -3 cebollas, peladas y cortadas …
Ingredientes : 8 presas de gallina 1 zanahoria, pelada y cortada en trozos 2 ramas de apio 1 cebolla grande 1 k (2 lb 4 oz) de papas, peladas ½ taza de garbanzos remojados en agua 3 cucharadas de ají amarillo, molido ½ k (1 lb 2 oz) de yuca, pelada ¼ k (9 oz) de chuño blanco, remojado ½ taza de arro…
(para bebés) Ingredientes : 1/2 kilo de uva Italia (peladas y despepitadas) 1 ½ cucharada de azúcar 2 tazas de agua Canela Clavo Preparación: En una olla pequeña con a gua, poner a hervir la uva con el azúcar, la canela y el clavo; cuando estén hirviendo dejar reposar, retirar…
Ingredientes : Harina Aceite Pimienta 12 a 14 calamares medianos Sal Preparación: Limpiar y lavar bien los calamares. Cortarlos en anillos. Sazonar con sal y pimienta. Pasar los calamares por harina y freírlos en abundante aceite hasta que estén dorados y crocantes. Se debe freír por tan…