#cocina al disco de arado

Hola, después de un año con mi cuenta, voy a hacer mi primer post, (espero que salga decente mi fotosecuencia...) Me llamo Juan María, soy cocinero o cheff, como les guste, me decico a cocinar por trabajo y para mis amigos, tengo un restaurante, pero solamente elaboro lo que es el catering, me gust…

pollo al vino tinto ingredientes para 8 personas 2 pollos trozados 400 grs de panceta ahumada en trozos 2 cucharadas de maizena 1 litro de vino tinto 100 grs de manteca 12 dientes de ajo 1 puñado de romero fresco 1 puñado de peregil aceite de oliva sal y pimienta preparacion pelar y picar bien los a…