#Ceviche De Pescado

Ceviche ...De Pescado Este artículo sobre el ceviche, me tomó más tiempo del necesario, sí me conozco los ingredientes de memoria, hice en variadas ocasiones para mis amigos en New York, con Salmón, con Red Snapper o Huachinango, extraño el pejerrey(en Buenos Aires el Gran Paraná...nostalgia, eter…

CEVICHE Ingredientes : 1 k (2.2 lb) de filete de corvina (o un pescado blanco, sin fibras, muy fresco y consistente) 3 cebollas medianas cortadas a la pluma, ligeramente gruesas 8 ó 10 limones 5 ají limo picados chiquito Pimienta (opcional) Sal 1 ½ cucharada culantro picado 3 a 5 dientes d…