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Usan las zanahorias de descarte para obtener carotenos y bio
El 30% de las zanahorias que se producen no se comercializan por su tamaño o forma. Investigadores de la UNL diseñan un proceso para aprovecharlas y evitar que se transformen en un contaminante ambiental. Cada día, durante la época de cosecha, las plantas empaquetadoras de la zona costera santafesin…
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