#bovinos
Primero que nada quiero aclarar que no soy vegetariano, activista por los animales ni nada por el estilo, soy como la mayor parte de los argentinos,pero quiero que vean y estudien mi historia de lo que pasa en no solo ese matadero/frigorifico sino en todos los del pais. Trabajo con un amigo haciendo…
El uso de los biodigestores es una excelente medida que podría contribuir considerablemente la reducción de los problemas de contaminación de las aguas residuales por excretas, además de mantener un equilibrio ambiental y mejorar la estructura del suelo. La aplicación del efluente producido por el b…
Blanco Azul Belga Origen Esta raza ha evolucionado a partir de tipos bovinos autóctonos que durante la segunda mitad del siglo CIC se cruzaron repetidas veces con Frisones holandeses y Shorthorn ingleses. A principios del siglo CC algunas razas francesas de carne, en particular la Charoláis, se cr…
Invito a todos los interesados en los temas de Trazabilidad animal y buenas prácticas ganaderas a sumarse a este post e intercambiar ideas e información. Hoy la alimentación de la humanidad y el cuidado de la bioseguridad son el pilar fundamental de preocupación de todos los gobiernos, técnicos y cu…
El dulce de leche no es más que el proceso de hervir la leche y agregarle azúcar y esencia de vainilla, pero aunque parezca así de simple el secreto está en la preparación y el tipo de componentes que se use para ello. Debido a la oleada migratoria de argentinos a España, la receta de dulce de leche…
La 'vaca del futuro', una vaca que adapte a las condiciones climáticas cada vez más determinadas por el calentamiento global, es algo que podría hacerse realidad en breve gracias a las investigaciones de de la Universidad de Florida. Más de la mitad de los bovinos en el mundo viven en ambientes calu…
PRODUCTOS QUÍMICOS Y RESIDUOS RELACIONADOS CON PRODUCTOS LÁCTEOS VILLANUEVA MONTES JOSE ROBERTO Introducción. Hoy en día las exigencias en cuanto a la demanda de alimento han aumentado paralelamente con el crecimiento de la población, no obstante la explotación de productos de origen animal como veg…