#ahuyama
Hoy les traigo un dulce exquisito, delicatessen norteña, el Zapallo en Almíbar. Esta preparación, la que viene ahora, no la receta, tiene una historia, bah, una historieta. Resulta que preparé el dulce, y Marcela, que tenía varios otros dulces a su disposición, dejó el bote en el fondo de la helader…
Ingredientes4 kg de ahuyama (calabaza)1 lata de crema de leche o nata líquida (300 gr aprox.)1 lata de leche condensada (300 gr aprox.)1 taza de azúcar4 cucharadas de leche en polvo4 huevos6 cucharadas de mantequillaVainilla a gustoRon a gustoPreparacionSe colocan la ahuyama (sin piel y bien lavada)…
Guisado de pollo con Ahuyama Ingredientes de la Receta » 4 cucharadas de Mayonesa » 1 sobre desmenuzado de Caldo de Gallina » ½ libra de zapallo en cubos » 1 pechuga de pollo cortada en cubos » 6 lonjas de tocineta picada y sofrita » ½ cebolla cabezona » 2 dientes de ajo » ½ taza de agua » 1 cuchara…