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El Impacto Ambiental de la Producción Agro-ganadera
Los animales solían ser criados en rebaños pequeños o medianos, pastando al aire libre. Luego eran faenados en un matadero en las proximidades y, tanto su carne como los subproductos, eran producidos en la misma localidad o región. Actualmente, este modo de producción está prácticamente extinto, aun…
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