¿Sabés hacer chocolate en rama?
Es una receta muy fácil, y con los consejos y sugerencias que te vamos a brindar lo va a ser aún más.
Hoy te vamos a enseñar a hacer ese chocolate que atrae a muchos a través de vitrinas y estanterías, ese chocolate que tantas veces hemos visto y se nos ha hecho agua la boca de sólo mirarlo tan impecablemente presentado en sus cajitas: el chocolate en rama.
Es una receta muy fácil, y con los consejos y sugerencias que te vamos a brindar lo va a ser aún más.
Vamos a necesitar unos 500 gr de chocolate cobertura (pueden ser 250 gr. de chocolate con leche y otros 250 gr de chocolate negro). Los vamos a calentar y derretir a baño María, logrando que ambos tipos de chocolate se mezclen y fundan de forma correcta.
Luego, vamos a derramarlo sobre una superficie, preferentemente de mármol y untada con un poquito de aceite. Vamos a extenderlo con una espátula hasta que tenga aproximadamente unos 2 mm de espesor.
Antes que se solidifique completamente (cuando esté opaco y ya no se pegue en las manos), empezamos a levantarlo con la espátula (arrastrando la espatula por el mármol), haciendo que se formen las ramas.
Para terminar, podés espolvorear con ralladura de naranja para saborizar. Dejamos enfriar y...¡a comer! Recordá que también podés usar este chocolate para decorar tus tortas: ¡todo un espectáculo!
Finalmente, te invitamos también a vos a que nos envíes tus propios métodos y sugerencias para realizar este fascinante chocolate.
Cr: chocozona.com