La aparición de enfermedades en animales acuáticos es una amenaza económica permanente y un desafío de gestión para la industria acuícola. El impacto de enfermedades puede afectar la sanidad y bienestar de los animales acuáticos, el comercio y la salud humana.
PRINCIPALES ESPECIES CULTIVADAS
BIOSEGURIDAD
Como en cualquier establecimiento de producción animal, la bioseguridad en establecimientos acuícolas implica identificación, priorización e implementación de estrategias eficaces y necesarias para prevenir la introducción, proliferación y propagación de patógenos así como también la preparación para cualquier otro desastre.
La implementación correcta de medidas de bioseguridad en un establecimiento acuícola puede:
Promover la sanidad y minimizar la pérdida de los animales acuáticos.
Proteger la inversión económica del productor
Aumentar el comercio y exportación de animales acuáticos y sus productos
Impedir la introducción de patógenos nuevos y emergentes
Minimizar el impacto de una enfermedad, en caso de que ocurra
Proteger la seguridad del suministro de alimentos
Proteger la salud humana de enfermedades zoonóticas
La necesidad de bioseguridad
Las medidas de bioseguridad en las instalaciones acuícolas son esenciales. El impacto puede incluir pérdidas directas debido a enfermedades o muertes y efectos indirectos tales como una disminución en la producción (p. ej. en tasas de crecimiento o calidad del producto) o la pérdida de una empresa o su reputación.
Los brotes pueden ocurrir de forma repentina y propagarse rápidamente.
Una enfermedad emergente es aquella que ha aparecido recientemente en una población o que ha sido conocida durante cierto tiempo pero cuya incidencia o ámbito geográfico se encuentra en rápido aumento.
Desarrollando y evaluando un plan de bioseguridad sitio-específico
Tanto la evaluación de las medidas de bioseguridad de una operación como la ayuda al productor para desarrollar o mejorar esas medidas, involucran algunos principios básicos. Estos incluyen:
Identificación del peligro
Evaluación de riesgo
Gestión del riesgo
Comunicación del riesgo
Fuentes de agua
Los patógenos pueden ingresar, propagarse o abandonar un establecimiento acuícola a través del flujo de fuentes contaminadas de agua.
Equipamiento/vehículos
Se pueden transferir agentes patógenos hacia o desde el establecimiento acuícola a través de equipamiento compartido (p. ej. redes, baldes, calzado) o vehículos (p. ej. camiones, botes) que hayan sido contaminados por peces infectados o fuentes de agua.
Sanidad animal
Factores como estrés, mala alimentación, calidad del agua o parámetros de manejo (p. ej. densidad de la población animal, movimientos frecuentes, manipulación) pueden afectar la susceptibilidad de los animales acuáticos a los patógenos.
Vectores
Depredadores (p. ej. los peces o mamíferos que se alimentan de peces) o parásitos pueden propagar los organismos patógenos o servir de huéspedes intermedios, a las especies animales acuáticas susceptibles.
Personas
Los individuos que trabajan o visitan el establecimiento pueden introducir patógenos a través de sus manos, vestimenta o calzado contaminados, y equipamiento usados por los mismos.
Gestión de riesgo
La gestión de riesgo involucra la selección e implementación de medidas preventivas para reducir el riesgo de ingreso de enfermedades y prevenir la propagación en el establecimiento acuícola y fuera del sitio una vez que son detectadas.
Evaluación de riesgo
UNA VEZ QUE SE HAN IDENTIFICADO LAS ÁREAS DE RIESGO PARA LA OPERACIÓN, EVALÚE Y PRIORICE LOS ELEMENTOS O ÁREAS DE MAYOR PREOCUPACIÓN. LA EVALUACIÓN DE RIESGO DEBE:
Establecer el impacto de los factores de riesgo en el establecimiento
Identificar las enfermedades y patógenos de riesgo para las especies que se encuentran en la UPA.
Considerar la posibilidad de introducción de enfermedades
Evaluar los resultados o consecuencias potenciales (p. ej. muerte de peces, pérdidas de producción)
Determinar las medidas preventivas que pueden reducir el riesgo y sus consecuencias.
Evaluar el costo frente a los beneficios de implementar las estrategias de prevención.
Establecer los objetivos de la operación a corto y largo plazo.
RESULTADOS DE LA BIOSEGURIDAD
Disminución del impacto de las enfermedades acuáticas.
Mejor manejo de la inocuidad de los alimentos significa el aumento de la protección al medio ambiente.
Baja de Compuestos químicos (tratamientos), antibióticos, y en la producción de estados infectivos larvales de vida libre que impactan o pueden impactar a las demás biota – ambiente silvestre.
ESPERO Y LES HAYA GUSTADO Y PUEDA AYUDARLES EN APRENDER UN POCO MAS DE LA ACUACULTURA. ES UN TEMA BASTANTE AMPLIO POR LO CUAL RESUMI LA INFORMACION.
PRINCIPALES ESPECIES CULTIVADAS
BIOSEGURIDAD
Como en cualquier establecimiento de producción animal, la bioseguridad en establecimientos acuícolas implica identificación, priorización e implementación de estrategias eficaces y necesarias para prevenir la introducción, proliferación y propagación de patógenos así como también la preparación para cualquier otro desastre.
La implementación correcta de medidas de bioseguridad en un establecimiento acuícola puede:
Promover la sanidad y minimizar la pérdida de los animales acuáticos.
Proteger la inversión económica del productor
Aumentar el comercio y exportación de animales acuáticos y sus productos
Impedir la introducción de patógenos nuevos y emergentes
Minimizar el impacto de una enfermedad, en caso de que ocurra
Proteger la seguridad del suministro de alimentos
Proteger la salud humana de enfermedades zoonóticas
La necesidad de bioseguridad
Las medidas de bioseguridad en las instalaciones acuícolas son esenciales. El impacto puede incluir pérdidas directas debido a enfermedades o muertes y efectos indirectos tales como una disminución en la producción (p. ej. en tasas de crecimiento o calidad del producto) o la pérdida de una empresa o su reputación.
Los brotes pueden ocurrir de forma repentina y propagarse rápidamente.
Una enfermedad emergente es aquella que ha aparecido recientemente en una población o que ha sido conocida durante cierto tiempo pero cuya incidencia o ámbito geográfico se encuentra en rápido aumento.
Desarrollando y evaluando un plan de bioseguridad sitio-específico
Tanto la evaluación de las medidas de bioseguridad de una operación como la ayuda al productor para desarrollar o mejorar esas medidas, involucran algunos principios básicos. Estos incluyen:
Identificación del peligro
Evaluación de riesgo
Gestión del riesgo
Comunicación del riesgo
Fuentes de agua
Los patógenos pueden ingresar, propagarse o abandonar un establecimiento acuícola a través del flujo de fuentes contaminadas de agua.
Equipamiento/vehículos
Se pueden transferir agentes patógenos hacia o desde el establecimiento acuícola a través de equipamiento compartido (p. ej. redes, baldes, calzado) o vehículos (p. ej. camiones, botes) que hayan sido contaminados por peces infectados o fuentes de agua.
Sanidad animal
Factores como estrés, mala alimentación, calidad del agua o parámetros de manejo (p. ej. densidad de la población animal, movimientos frecuentes, manipulación) pueden afectar la susceptibilidad de los animales acuáticos a los patógenos.
Vectores
Depredadores (p. ej. los peces o mamíferos que se alimentan de peces) o parásitos pueden propagar los organismos patógenos o servir de huéspedes intermedios, a las especies animales acuáticas susceptibles.
Personas
Los individuos que trabajan o visitan el establecimiento pueden introducir patógenos a través de sus manos, vestimenta o calzado contaminados, y equipamiento usados por los mismos.
Gestión de riesgo
La gestión de riesgo involucra la selección e implementación de medidas preventivas para reducir el riesgo de ingreso de enfermedades y prevenir la propagación en el establecimiento acuícola y fuera del sitio una vez que son detectadas.
Evaluación de riesgo
UNA VEZ QUE SE HAN IDENTIFICADO LAS ÁREAS DE RIESGO PARA LA OPERACIÓN, EVALÚE Y PRIORICE LOS ELEMENTOS O ÁREAS DE MAYOR PREOCUPACIÓN. LA EVALUACIÓN DE RIESGO DEBE:
Establecer el impacto de los factores de riesgo en el establecimiento
Identificar las enfermedades y patógenos de riesgo para las especies que se encuentran en la UPA.
Considerar la posibilidad de introducción de enfermedades
Evaluar los resultados o consecuencias potenciales (p. ej. muerte de peces, pérdidas de producción)
Determinar las medidas preventivas que pueden reducir el riesgo y sus consecuencias.
Evaluar el costo frente a los beneficios de implementar las estrategias de prevención.
Establecer los objetivos de la operación a corto y largo plazo.
RESULTADOS DE LA BIOSEGURIDAD
Disminución del impacto de las enfermedades acuáticas.
Mejor manejo de la inocuidad de los alimentos significa el aumento de la protección al medio ambiente.
Baja de Compuestos químicos (tratamientos), antibióticos, y en la producción de estados infectivos larvales de vida libre que impactan o pueden impactar a las demás biota – ambiente silvestre.
ESPERO Y LES HAYA GUSTADO Y PUEDA AYUDARLES EN APRENDER UN POCO MAS DE LA ACUACULTURA. ES UN TEMA BASTANTE AMPLIO POR LO CUAL RESUMI LA INFORMACION.