Esta es una buena forma de comer lenteja, sobre todo cuando en casa hay niños o adultos a los que no les convencen demasiado ¬¬
No hace falta ser vegetariano para comerlas y son un buen alimento gracias a los nutrientes que proporcionan.
Ingredientes:
Lentejas cocidas, 2 tazas
Arroz blanco cocido 1 taza ( si quieren arroz como guarnicion hacer mas cantidad)
1 huevo
harina y pan rallado cant nec.
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
Condimentos: sal, comino, pimenton
Comenzamos poniendo en un bol, o en la procesadora las lentejas y el arroz
Procesamos bien hasta obtener una mezcla homogenea
Añadimos la cebolla, los condimentos, el ajo y el huevo
Una vez procesado, añadimos unas cucharadas de harina y de pan ralaldo para ligar la pasta y dale mas consistencia
Nos tiene que quedar una masa blandita, pero que no se nos pegue en las manos. Si hace falta agregar mas pan rallado.
Hacer bolitas (como albondigas) y pasarlas por pan rallado.
rebozar bien y aplastar con las manos para darle forma
Repetimos hasta terminar la pasta
Cocción:
En horno en placa aceitada hasta dorar
En sarten con un chorrito de aceite vuelta y vuelta hasta dorar ( es mi opción favorita)
Guarnicion:
Pueden acompañarlas con lo que mas les guste, pure de papas, fideos, arroz etc.
Yo en esta ocasión elegí arroz blanco, un salteado de verduritas y unas papas fritas.
Plato terminado:
Espero les haya gustado y buen provecho!!
