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Scones
Un Scone es un panecillo proveniente de Escocia y tipico del Reino Unido.
Los Scones son dulces y pueden traer pasas, arandanos y saborizados con diferentes ingredientes.
Los Scones son dulces y pueden traer pasas, arandanos y saborizados con diferentes ingredientes.
A continuación, les pasaré a dejar la receta de los Scones paso a paso con imagenes.
Disfrutenlo!
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Scones, la muerte dulce
Bueno, antes que nada hay que tener todos los ingredientes:
2 tazas de harina (240 grs.)
3 cucharaditas de polvo para hornear
Yo uso el Royal, para mi es el mas confiable
4 cucharadas de azucar
1/2 cucharadita de sal
60 grs. de manteca
3 huevos
3 cucharadas de leche
2 tazas de harina (240 grs.)
3 cucharaditas de polvo para hornear
Yo uso el Royal, para mi es el mas confiable
4 cucharadas de azucar
1/2 cucharadita de sal
60 grs. de manteca
3 huevos
3 cucharadas de leche
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Ahora paso a paso, como prepararlos:
Primero, se mezclan juntos sobre la mesa la harina
la sal
el azucar
y el polvo para hornear.
Luego ponemos la manteca,
y la rompemos con los dedos para que se mezcle con los ingredientes anteriores.
Hacemos un hueco en el centro,
en el que luego colocaremos un huevo, la llema de otro (lo amarillo) y la leche, previamente batidos.
Después de hacer esta mezcla, (yo pensaba, tirarme una siestita) , la echamos en el hueco en el centro de la harina. Lo dejamos descansar no mas de 3 minutos para que se se tomen los ingredientes secos.
Luego amasamos, pero importante, se la amasa lo menos posible, despacio y con cuidado, sino la masa se pone muy dura y se pierde el sentido del Scon.
Se aplana con las manos o bien con un palo de amasar. Antes echar harina debajo, para que no se pegue a la mesa.
Ahora, para recortar los Scones te sugiero tener un cortapastas redondo, en caso que no tengas uno, basta con enmantecar un cuchillo...
...y luego lo pases por harina, asi cuando cortes no se quedara pegado.
Una vez cortados, lo moldeamos con los dedos para arreglar imperfecciones:
Ahora tenes que enmantecar la plancha en donde los vas a hornear. Importante: tiene que estar ligeramente enmantecada, caso contrario se te van a quemar abajo.
Los colocamos en la plancha ya enmantecada
Y batimos el ultimo huevo para el dorado de los Scones
Luego los llevamos a horno muy caliente (230 ºC/450° Farenheit) durante 12 minutos.
Esperamos...
Y cuando están los retiramos
Voilà
Pero esta es solo una guia para saber lo escencial y primordial
Vos podes guiarte a donde te lleve tu imaginacion culinaria, y hacerlos de las formas y los sabores que quieras:
De Chocolate
(con simple cacao de chocolatada ya da resultado)
Con escencia de vainilla
Con cascara rallada de limon!
Con papas!
(creo que ya seria exagerar)
Primero, se mezclan juntos sobre la mesa la harina
la sal
el azucar
y el polvo para hornear.
Luego ponemos la manteca,
y la rompemos con los dedos para que se mezcle con los ingredientes anteriores.
Hacemos un hueco en el centro,
en el que luego colocaremos un huevo, la llema de otro (lo amarillo) y la leche, previamente batidos.
Después de hacer esta mezcla, (yo pensaba, tirarme una siestita) , la echamos en el hueco en el centro de la harina. Lo dejamos descansar no mas de 3 minutos para que se se tomen los ingredientes secos.
Luego amasamos, pero importante, se la amasa lo menos posible, despacio y con cuidado, sino la masa se pone muy dura y se pierde el sentido del Scon.
Se aplana con las manos o bien con un palo de amasar. Antes echar harina debajo, para que no se pegue a la mesa.
Ahora, para recortar los Scones te sugiero tener un cortapastas redondo, en caso que no tengas uno, basta con enmantecar un cuchillo...
...y luego lo pases por harina, asi cuando cortes no se quedara pegado.
Una vez cortados, lo moldeamos con los dedos para arreglar imperfecciones:
Ahora tenes que enmantecar la plancha en donde los vas a hornear. Importante: tiene que estar ligeramente enmantecada, caso contrario se te van a quemar abajo.
Los colocamos en la plancha ya enmantecada
Y batimos el ultimo huevo para el dorado de los Scones
Luego los llevamos a horno muy caliente (230 ºC/450° Farenheit) durante 12 minutos.
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Ojala les haya gustado!
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@chulohardy
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