Receta fácil y 100% casera.
Mucho más ricas y sanas que las hamburguesas compradas.
Ingredientes:
300grs de Carne picada, de bola de lomo.
1 huevo.
1 taza de fécula de maíz.
Sal a gusto.
Tip: Pueden elegir la carne que les guste, también puede ser de pollo, pescado, etc.
Batir el huevo.
Mezclar con la carne:
2 cucharadas de fécula.
½ huevo del batido.
¼ cucharadita de sal.
Amasar dentro de un bol hasta que se unifique.
Separar en bolitas del tamaño que quieran.
Pasar por el huevo batido, y luego rebosar por la fécula.
Luego de compactar, aplastar hasta darle la forma.
Colocar en una sartén un poco de aceite al mínimo.
Fritar al mínimo, de 10 a 15 minutos controlando.
Si les sobra un poco de huevo batido, le agregan fécula y hacen
una hamburguesa sin carne
Para el puré:
1 Papa grande.
Margarina una cucharada.
Sal a gusto.
En una cacerola colocar agua y un puñado de sal gruesa, poner a calentar al mínimo.
Lavar y pelar la papa.
Cortar en rodajas, y hervir por 30 minutos aprox.
Pinchar con el tenedor, y al romperse está lista.
Colar las papas hasta sacar toda el agua.
Agregar la margarina, y una pizca de sal fina.
Pisar y batir la papa hasta lograr una pasta.
Listo, ya tenemos nuestras Hamburguesas rebosadas, con puré de papas.
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