Si tenés una lata de duraznos en almíbar y unos cuantos huevos, animate a preparar este flan que es riquísimo y muy fácil.
Para este flan necesitas:
1 lata de duraznos en almíbar.
6 huevos medianos u ocho huevos chicos.
1 cucharada de maicena.
cantidad necesaria de leche.
6 cucharadas de azúcar.
a. Cortar en cubitos 3 mitades de duraznos. La fruta restante procesarla o licuarla junto con el almíbar y agregar leche necesaria hasta obtener 1/2 litro de la preparación. Agregar el azúcar y llevarla al fuego. Dejar hervir de 5 a 8 minutos, retirar y entibiar.
b. Mezclar los huevos con la maicena (antes activar la maicena en un poco de leche fría, integrar bien).
c. Agregar poco a poco los duraznos procesados y los cubitos de durazno. Mezclar. Reservar
d. Acaramelar una budinera. Para ello colocar unas cuatro a cinco cucharadas de azúcar en la budinera al fuego, si se quiere se puede poner una cucharada de agua. Dejar hasta que se forme el caramelo, y con cuidado de no quemarse, repartirlo a lo largo de la budinera.
e. Verter la preparación y cocinar a baño maría en horno moderado durante 50 minutos aproximadamente. Dejar enfriar muy bien antes de desmoldar. Si se quiere se puede servir acompañado de crema chantilly.
Espero que les guste.
caritadulce.blogspot.com
Para este flan necesitas:
1 lata de duraznos en almíbar.
6 huevos medianos u ocho huevos chicos.
1 cucharada de maicena.
cantidad necesaria de leche.
6 cucharadas de azúcar.
a. Cortar en cubitos 3 mitades de duraznos. La fruta restante procesarla o licuarla junto con el almíbar y agregar leche necesaria hasta obtener 1/2 litro de la preparación. Agregar el azúcar y llevarla al fuego. Dejar hervir de 5 a 8 minutos, retirar y entibiar.
b. Mezclar los huevos con la maicena (antes activar la maicena en un poco de leche fría, integrar bien).
c. Agregar poco a poco los duraznos procesados y los cubitos de durazno. Mezclar. Reservar
d. Acaramelar una budinera. Para ello colocar unas cuatro a cinco cucharadas de azúcar en la budinera al fuego, si se quiere se puede poner una cucharada de agua. Dejar hasta que se forme el caramelo, y con cuidado de no quemarse, repartirlo a lo largo de la budinera.
e. Verter la preparación y cocinar a baño maría en horno moderado durante 50 minutos aproximadamente. Dejar enfriar muy bien antes de desmoldar. Si se quiere se puede servir acompañado de crema chantilly.
Espero que les guste.
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