SALPICON DE RES
Ingredientes
Cantidad Ingrediente
1 1/2 KG FALDA DE RES COCIDA
1 PIEZA LECHUGA OREJONA REBANADA
1/2 TAZA CILANTRO PICADO
1 CUCHARADA OREGANO
1/2 PIEZA CEBOLLA FILETEADA
1/2 TAZA ACEITE DE OLIVA
2 CUCHARADAS VINAGRE DE MANZANA
2 PIEZAS JITOMATE CORTADO EN TIRITAS
2 PIEZAS AGUACATE EN REBANADAS
24 PIEZAS TOSTADAS
Preparación
1. DESHEBRAR LA CARNE COCIDA.
2. MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES MENOS EL AGUACATE Y LAS TOSTADAS, RECTIFICAR SAZON.
3. DECORAR CON LAS REBANADAS DEL AGUACATE Y ACOMPAÑAR CON LAS TOSTADAS.
4. AL SALPICON SE LE PUEDE AGREGAR QUESO AÑEJO RAYADO Y RABANITOS FILETEADOS.
5. PARA QUE NO SE AGUADE LA LECHUGA SE PUEDE PREPARAR TODO LO DEMAS Y MOMENTOS ANTES DE SERVIR SE LE INCORPORA LA LECHUGA, ESTE LE DA MEJOR PRESENTACION.
Ingredientes
Cantidad Ingrediente
1 1/2 KG FALDA DE RES COCIDA
1 PIEZA LECHUGA OREJONA REBANADA
1/2 TAZA CILANTRO PICADO
1 CUCHARADA OREGANO
1/2 PIEZA CEBOLLA FILETEADA
1/2 TAZA ACEITE DE OLIVA
2 CUCHARADAS VINAGRE DE MANZANA
2 PIEZAS JITOMATE CORTADO EN TIRITAS
2 PIEZAS AGUACATE EN REBANADAS
24 PIEZAS TOSTADAS
Preparación
1. DESHEBRAR LA CARNE COCIDA.
2. MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES MENOS EL AGUACATE Y LAS TOSTADAS, RECTIFICAR SAZON.
3. DECORAR CON LAS REBANADAS DEL AGUACATE Y ACOMPAÑAR CON LAS TOSTADAS.
4. AL SALPICON SE LE PUEDE AGREGAR QUESO AÑEJO RAYADO Y RABANITOS FILETEADOS.
5. PARA QUE NO SE AGUADE LA LECHUGA SE PUEDE PREPARAR TODO LO DEMAS Y MOMENTOS ANTES DE SERVIR SE LE INCORPORA LA LECHUGA, ESTE LE DA MEJOR PRESENTACION.