superman7263160

PASTEL DE NUEZ 240 GRMS DE HARINA, 200GRMS DE MANTEQUILLA,240 GRMS DE AZUCAR, 8 HUEVOS (CLARAS BATIDAS ) 2CUCHARADITAS DE ROYAL, 150 GRMS DE NUEZ PELADA PICADA O MOLIDA. Instrucciones de elaboración: SE BATE LA MANTEQUILLA CON EL AZUCAR HASTA QUE ACREME, SE AGREGAN LUEGO LAS YEMAS, DESPUES LA HARINA CON EL ROYAL Y DESPUES LA NUEZ Y AL ULTIMO LAS CLARAS BATIDAS.. SE HORNEA EN MOLDE ENGRASADO CON MANTEQUILLA Y ENHARINADO. AL SACARLO SE BAÑA CON LA SIGUIENTE CREMA PASTELERA. MEDIO LITRO DE LECHE UNA CUHARADA DE MAICENA , 100 GRMS.DE AZUCAR 1 YEMA DE HUEVO Y ESENCIA DE VAINILLA. SE DESBARATA LA MAICENA EN LA LECHE, SE AGREGA AZUCAR Y LA YEMA, SE REVUELVE BIEN Y SE PONE ESTO A HERVIR, SIN DEJAR DE MENEAR PARA QUE NO SE PEGUE, HASTA QUE ESPESE, LUEGO SE VACIA SOBRE EL PASTEL, ADORNÁNDOLO CON NUECES EN MITADES.

INGREDIENTES: PARA EL Pan: 1 caja de pastel de pan blanco blanca(Duncan) 2 barras de mantequilla 5 huevos 1/2 taza de azucar 2 tazas de Harina normal 2 cucharadas de polvo para hornear 1/4 taza de Leche necesaria BATIDO DE LAS TRES LECHES: 1 Lata de leche clavel(evaporada) 1 Lata de leche condensada 1 lata de media crema néstle, o crema espesao (1 taza) 1/4 taza de brandy(opcional) o Vainilla(1 cucharadita), o amareto(5 gotitas). 1/4 taza de leche MODO DE PREPARACIÓN: 1)Batir: en el orden.. *mantequilla(acremar) *azucar *huevos uno a uno *las harinas (alternadas, harina comercial, la de pastel y rexal.) 2)hornear: a 180° de 30 a 45 minutos en un molde del numero 22, y molde #30 de 1 hora a 1 hora y media. 3)Licuar: *las 2 leche, (condensada, evaporada) *el brandy, la vainilla o el amaretto, lo que hayas elegido. *leche 4)Dejar enfria el pan, y partir por en medio y bañar las dos tapas con lo que licuaste. 5)decorar con cremachantilly, nuez, chocolates, o la fruta que quieras.

SALPICON DE RES Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 1/2 KG FALDA DE RES COCIDA 1 PIEZA LECHUGA OREJONA REBANADA 1/2 TAZA CILANTRO PICADO 1 CUCHARADA OREGANO 1/2 PIEZA CEBOLLA FILETEADA 1/2 TAZA ACEITE DE OLIVA 2 CUCHARADAS VINAGRE DE MANZANA 2 PIEZAS JITOMATE CORTADO EN TIRITAS 2 PIEZAS AGUACATE EN REBANADAS 24 PIEZAS TOSTADAS Preparación 1. DESHEBRAR LA CARNE COCIDA. 2. MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES MENOS EL AGUACATE Y LAS TOSTADAS, RECTIFICAR SAZON. 3. DECORAR CON LAS REBANADAS DEL AGUACATE Y ACOMPAÑAR CON LAS TOSTADAS. 4. AL SALPICON SE LE PUEDE AGREGAR QUESO AÑEJO RAYADO Y RABANITOS FILETEADOS. 5. PARA QUE NO SE AGUADE LA LECHUGA SE PUEDE PREPARAR TODO LO DEMAS Y MOMENTOS ANTES DE SERVIR SE LE INCORPORA LA LECHUGA, ESTE LE DA MEJOR PRESENTACION.