Buenas tarde gente de T!, hoy vuelvo a la carga con otro post de cocina, en este caso carne mechada al horno con papas , espero que les guste.
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- Perejil , cantidad necesaria
-1 zanahoria rallada
-1kg de tapa de nalga
-250 gr. de Fiambrin
-1 kg de papa
-Sal a gusto
- Crutones de pan (consiste en cubitos de pan tostados con aceite)
Paso a Paso :
Lo primero que vamos a hacer es picar el ajo y el perejil y luego rallar la zanahoria
Luego incorporamos el ajo y perejil con la zanahoria y los crutones , para hacer los crutones cortamos la miga del pan en cubitos y se tuestan con un poquito de aceite.
Ahora procedemos con la carne, abrimos la tapa de nalga para que se nos facilite el relleno de la misma, ponemos primero unas rodajas de fiambrin, luego la mezcla del ajo , perejil , zanahoria y los crutones y tapamos esta misma con otras fetas de fiambrin, luego con mucho cuidado damos vuelta la tapa de nalga y la atamos para que no se abra cuando la cocinamos en el horno, una vez hecho esto , la colocamos en una bandeja y cocinamos una hora y media con un horno a 160°C, una vez cocida la carne , la retiramos del horno y cortamos en rodajas para servir y ver el exquisito relleno que tiene , jajaja , luego servimos con las papas y a disfrutar!
Guarnición : Papas al horno pasadas por harina
Para la guarnición , pelamos las papas y las cortamos en rodajas, las pasamos por harina por los 2 lados , las presentamos en un bandeja y las cocinamos en horno a 180°C entre 25-30 minutos y luegos las retiramos
Bueno gente, eso fue todo por ahora, espero que les guste, de ser así comenten y recomienden si les gusto, muchas gracias por pasar , saludos!
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- Perejil , cantidad necesaria
-1 zanahoria rallada
-1kg de tapa de nalga
-250 gr. de Fiambrin
-1 kg de papa
-Sal a gusto
- Crutones de pan (consiste en cubitos de pan tostados con aceite)
Paso a Paso :
Lo primero que vamos a hacer es picar el ajo y el perejil y luego rallar la zanahoria
Luego incorporamos el ajo y perejil con la zanahoria y los crutones , para hacer los crutones cortamos la miga del pan en cubitos y se tuestan con un poquito de aceite.
Ahora procedemos con la carne, abrimos la tapa de nalga para que se nos facilite el relleno de la misma, ponemos primero unas rodajas de fiambrin, luego la mezcla del ajo , perejil , zanahoria y los crutones y tapamos esta misma con otras fetas de fiambrin, luego con mucho cuidado damos vuelta la tapa de nalga y la atamos para que no se abra cuando la cocinamos en el horno, una vez hecho esto , la colocamos en una bandeja y cocinamos una hora y media con un horno a 160°C, una vez cocida la carne , la retiramos del horno y cortamos en rodajas para servir y ver el exquisito relleno que tiene , jajaja , luego servimos con las papas y a disfrutar!
Guarnición : Papas al horno pasadas por harina
Para la guarnición , pelamos las papas y las cortamos en rodajas, las pasamos por harina por los 2 lados , las presentamos en un bandeja y las cocinamos en horno a 180°C entre 25-30 minutos y luegos las retiramos
Bueno gente, eso fue todo por ahora, espero que les guste, de ser así comenten y recomienden si les gusto, muchas gracias por pasar , saludos!