bueno acá les dejo una receta que encontré y me gusto y como ami me salio no dudo que les salga a ustedes así que empecemos
ingredientes:
500 grs. de azúcar.
. 250 ml de agua.
15 grs. gelatina sin sabor.
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
1 pizca de sal.
Azúcar impalpable para espolvorear.
preparación: Primero que nada debes colocar en una olla, el azúcar y cubrir con la mitad del agua y llevarlo a fuego alto hasta que obtengas almíbar a punto de hilo (este se logra cuando tomas un poco de almíbar entre la yema de dos dedos y al separarlos se forma un hilo que no se rompe).
por otro lado, en un bol batir la gelatina con la esencia de vainilla, la sal y el resto del agua y, cuando el almíbar esté listo, juntar todo, sin dejar de batir, hasta que la preparación esté blanca. te tiene que quedar algo así mira
A continuación espolvorea una fuente con azúcar impalpable y y poner encima la preparación, empareja y espolvorea con el azúcar impalpable de nuevo . Deja que se enfríe a temperatura ambiente y corta en cubos o cuadros.
a por cierto si quieres dar color a los malvaviscos durante el batido se le añaden gotas de colorante para repostería
ingredientes:
500 grs. de azúcar.
. 250 ml de agua.
15 grs. gelatina sin sabor.
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
1 pizca de sal.
Azúcar impalpable para espolvorear.
preparación: Primero que nada debes colocar en una olla, el azúcar y cubrir con la mitad del agua y llevarlo a fuego alto hasta que obtengas almíbar a punto de hilo (este se logra cuando tomas un poco de almíbar entre la yema de dos dedos y al separarlos se forma un hilo que no se rompe).
por otro lado, en un bol batir la gelatina con la esencia de vainilla, la sal y el resto del agua y, cuando el almíbar esté listo, juntar todo, sin dejar de batir, hasta que la preparación esté blanca. te tiene que quedar algo así mira
A continuación espolvorea una fuente con azúcar impalpable y y poner encima la preparación, empareja y espolvorea con el azúcar impalpable de nuevo . Deja que se enfríe a temperatura ambiente y corta en cubos o cuadros.
a por cierto si quieres dar color a los malvaviscos durante el batido se le añaden gotas de colorante para repostería