Ingredientes:
-600 gr. papas en láminas finas
-sal
-pimienta
-120 gr. jamón cocido
-3 dientes ajo
-100 gr. cebolla
-100 gr. pimiento rojo
- aceite de oliva
-.600 gr. tomate natural triturado
-1 cta. azúcar
-1/2 cta. orégano
-300 gr. carne picada mezcla
-queso rallado espolvorear
Preparación:
1- Laminar las papas con una mandolina, salpimentar y reservar tapadas.
2- Picar el jamón cocido. Reservar.
3- Picar los ajos, cebolla y pimientos, en brunoise, (Pequeñitos), y rehogar en un chorro de aceite hasta que esté blanda.
4- Agregar el tomate, azúcar , pimienta y orégano, rehogar a fuego medio unos 15 minutos.
5- Añadir el jamón reservado , carne picada y sal, remover todo y cocinar removiendo bien, hasta que la carne cambie de color.
6- Precalentar el horno a 200º.
7- En una fuente enmantecada, colocar capas de papas y relleno, alternativamente, empezar y terminar con papa. Cubrir con queso rallado.
8- Hornear unos 40 minutos. Dejar reposar unos minutos y a disfrutar de un plato diferente.
2- Picar el jamón cocido. Reservar.
3- Picar los ajos, cebolla y pimientos, en brunoise, (Pequeñitos), y rehogar en un chorro de aceite hasta que esté blanda.
4- Agregar el tomate, azúcar , pimienta y orégano, rehogar a fuego medio unos 15 minutos.
5- Añadir el jamón reservado , carne picada y sal, remover todo y cocinar removiendo bien, hasta que la carne cambie de color.
6- Precalentar el horno a 200º.
7- En una fuente enmantecada, colocar capas de papas y relleno, alternativamente, empezar y terminar con papa. Cubrir con queso rallado.
8- Hornear unos 40 minutos. Dejar reposar unos minutos y a disfrutar de un plato diferente.