Chop Suey a lo Arnaldo
Ingredientes
Pata muslo grandes 2
Costeletas de cerdo 2
Cebollas medianas 3
Zanahorias medianas 4
Morrón verde 1
Ajo 3 dientes
Zapallitos medianos 3
Harina 100 g (c/n)
Salsa de soja½ vaso
Jengibre 1 cucharada
Azúcar 2 cucharadas
Caldo de gallina 1 cubito
Sal y pimienta a gusto
Ajinomoto 1 cucharadita
Fideos tallarines (finos)250 g
Preparación
Enharinar las costeletas de cerdo y el pollo deshuesado. Sellar en una sartén con un poquito de aceite. Retirar y cortar en finas láminas y reservar. Poner los huesos sobrantes en una ollita y hervir con el caldo de gallina.
Cortar la zanahoria en finas rodajas y cocinarlas durante 3 minutos en horno microondas cubiertas con agua.
Cortar las cebollas en trozos grandes (8 por cada mitad de cebolla).
Cortar los zapallitos por la mitad y en trozos de 1 cm de espesor.
Cortar el morrón en tiras finitas.
Agregar 3 cucharadas de aceite a la sartén donde se cocinó la carne y dorar allí las zanahorias a fuego fuerte, luego los zapallitos, finalmente la cebolla.
Aparte dorar el morrón y los ajos machacados. Agregarlos al resto de los vegetales.
Agregar las láminas de carne y mezclar.
Salpimentar y condimentar con la salsa de soja, el jengibre, el azúcar y el ajinomoto.
Retirar los huesos del caldo y poner allí los fideos durante unos minutos. Agregar todo esto a la preparación anterior.
Cocinar hasta que los fideos estén a punto.
Y ahora a disfrutar de esta sabrosa comida.
Arnaldo
Ingredientes
Pata muslo grandes 2
Costeletas de cerdo 2
Cebollas medianas 3
Zanahorias medianas 4
Morrón verde 1
Ajo 3 dientes
Zapallitos medianos 3
Harina 100 g (c/n)
Salsa de soja½ vaso
Jengibre 1 cucharada
Azúcar 2 cucharadas
Caldo de gallina 1 cubito
Sal y pimienta a gusto
Ajinomoto 1 cucharadita
Fideos tallarines (finos)250 g
Preparación
Enharinar las costeletas de cerdo y el pollo deshuesado. Sellar en una sartén con un poquito de aceite. Retirar y cortar en finas láminas y reservar. Poner los huesos sobrantes en una ollita y hervir con el caldo de gallina.
Cortar la zanahoria en finas rodajas y cocinarlas durante 3 minutos en horno microondas cubiertas con agua.
Cortar las cebollas en trozos grandes (8 por cada mitad de cebolla).
Cortar los zapallitos por la mitad y en trozos de 1 cm de espesor.
Cortar el morrón en tiras finitas.
Agregar 3 cucharadas de aceite a la sartén donde se cocinó la carne y dorar allí las zanahorias a fuego fuerte, luego los zapallitos, finalmente la cebolla.
Aparte dorar el morrón y los ajos machacados. Agregarlos al resto de los vegetales.
Agregar las láminas de carne y mezclar.
Salpimentar y condimentar con la salsa de soja, el jengibre, el azúcar y el ajinomoto.
Retirar los huesos del caldo y poner allí los fideos durante unos minutos. Agregar todo esto a la preparación anterior.
Cocinar hasta que los fideos estén a punto.
Y ahora a disfrutar de esta sabrosa comida.
Arnaldo
