sil14bariloche

Chop Suey a lo Arnaldo Ingredientes Pata muslo grandes 2 Costeletas de cerdo 2 Cebollas medianas 3 Zanahorias medianas 4 Morrón verde 1 Ajo 3 dientes Zapallitos medianos 3 Harina 100 g (c/n) Salsa de soja½ vaso Jengibre 1 cucharada Azúcar 2 cucharadas Caldo de gallina 1 cubito Sal y pimienta a gusto Ajinomoto 1 cucharadita Fideos tallarines (finos)250 g Preparación Enharinar las costeletas de cerdo y el pollo deshuesado. Sellar en una sartén con un poquito de aceite. Retirar y cortar en finas láminas y reservar. Poner los huesos sobrantes en una ollita y hervir con el caldo de gallina. Cortar la zanahoria en finas rodajas y cocinarlas durante 3 minutos en horno microondas cubiertas con agua. Cortar las cebollas en trozos grandes (8 por cada mitad de cebolla). Cortar los zapallitos por la mitad y en trozos de 1 cm de espesor. Cortar el morrón en tiras finitas. Agregar 3 cucharadas de aceite a la sartén donde se cocinó la carne y dorar allí las zanahorias a fuego fuerte, luego los zapallitos, finalmente la cebolla. Aparte dorar el morrón y los ajos machacados. Agregarlos al resto de los vegetales. Agregar las láminas de carne y mezclar. Salpimentar y condimentar con la salsa de soja, el jengibre, el azúcar y el ajinomoto. Retirar los huesos del caldo y poner allí los fideos durante unos minutos. Agregar todo esto a la preparación anterior. Cocinar hasta que los fideos estén a punto. Y ahora a disfrutar de esta sabrosa comida. Arnaldo