Lo primero que hay que hacer es preparar una masa básica de cupcakes
Ingredientes
110 gr. de harina
110 gr. de azúcar moreno
110 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
16 gr. de levadura química (polvo de hornear)
2 huevos a temperatura ambiente
La ralladura de dos limones y el jugo de uno
Una vez a masa está hecha, la separamos en tantos bols como colores queramos (yo decidí separar la masa en 6 : rojo, amarillo, verde, azul cielo, morado y rosa.
Una vez tenemos la masa de colores preparadas, tenemos que rellenar las cápsulas, con un poco de cada color. Yo puse mas o menos una cucharadita de cada color por cápsula.
Luego metemos los cupcakes en el horno, alrededor de 22 minutos, 180ºC
Decoración
200 g de azúcar
4 claras de huevo
Para hacer el merengue, lo primero es calentar las claras con el azúcar.Batir hasta que esté listo.