ENSALADA DE ARROZ.....
Ingredientes:
* Arroz.(un puñadito por comensal)
* Lechuga.
* Zanahoria.
* Guisantes.
* Maíz.
* Atún, huevos duros.
* Pimientos morrones.
* Gambas pequeñas o camarones cocidos.
* Mayonesa.
* Lechuga.
* Zanahoria.
* Guisantes.
* Maíz.
* Atún, huevos duros.
* Pimientos morrones.
* Gambas pequeñas o camarones cocidos.
* Mayonesa.
PROCEDIMIENTO
Se cuece el arroz en agua y sal, sin que esté demasiado blando, se escurre y se le echa un poco de agua fría para que no se ablande más. Cuando esté frío se le añade la lechuga, la zanahoria cruda y los morrones todo cortado muy chiquito, los guisantes pueden ser de lata, de los finos, el atún desmenuzado, los huevos duros muy troceados y las gambas. Se mezcla todo con la mahonesa. Se sirve fría. También se puede aliñar con aceite y limón y no ponerle mayonesa.
ENSALADA DE TOMATES...
Ingredientes:
* Tomates.
* Huevos duros y atún
* Sal, ajos, aceite y vinagre.
* Huevos duros y atún
* Sal, ajos, aceite y vinagre.
PROCEDIMIENTO...
Se lavan y se trocean los tomates, se le pica muy chiquito un poco de ajo y se sazonan, se colocan en una ensaladera y se les pone por encima el atún desmenuzado y los huevos troceados, se aliña todo con aceite y vinagre.
ENSALADA RUSA...
Ingredientes:
* Patatas
* Zanahorias.
* Guisantes.
* Huevos duros y atún
* Pimientos morrones.
* Mayonesa.
* Zanahorias.
* Guisantes.
* Huevos duros y atún
* Pimientos morrones.
* Mayonesa.
PROCEDIMIENTO
Se cuecen las patatas, las zanahorias y los guisantes. Cuando están frías se cortan a cuadritos y se colocan en una fuente junto con el atún, se cubre todo de salsa mayonesa y se decora con tiritas de pimientos morrones. Se sirve fría.
Ingredientes:
PROCEDIMIENTO
Se lavan y se trocean los ingredientes, se colocan en una fuente y se adorna con los huevos duros. Se aliña con sal, aceite y vinagre o limón.
Ingredientes:
* ½ pollo asado
* ½ pepino
* 125 gr. de queso manchego semicurado
* 4 tomates
* un puñado de pasas
* 1 manzana
* el zumo de medio limón.
* ½ pepino
* 125 gr. de queso manchego semicurado
* 4 tomates
* un puñado de pasas
* 1 manzana
* el zumo de medio limón.
Salsa:
* 1 yogur natural
* 1 cucharada sopera rasa de mostaza
* 2 cucharaditas de ketchup
* 1 cucharada sopera de aceite
* sal
* pimienta.
* 1 cucharada sopera rasa de mostaza
* 2 cucharaditas de ketchup
* 1 cucharada sopera de aceite
* sal
* pimienta.
PROCEDIMIENTO.
Pelar el pepino y cortarlo en dados pequeños. Pelar la manzana, quitarle el corazón, rociarla de zumo de limón y cortarla en dados.
Trocear el queso en dados, el pollo en tiras y los tomates en cuartos.
Poner todos los ingredientes en una ensaladera y añadir las pasas que habrán estado unos minutos en agua templada y las secamos bien.
En un bol unimos bien los ingredientes de la salsa y aliñamos la ensalada. Servir fresca.
Trocear el queso en dados, el pollo en tiras y los tomates en cuartos.
Poner todos los ingredientes en una ensaladera y añadir las pasas que habrán estado unos minutos en agua templada y las secamos bien.
En un bol unimos bien los ingredientes de la salsa y aliñamos la ensalada. Servir fresca.
Ingredientes:
* 4 patatas medianas cocidas
* 2 tomates
* 200 gr de queso suave
* 2 pimientos rojos asados
* 1 cebolla
* vinagre
* aceite
* sal
PROCEDIMIENTO
Cortar las patatas en rodajas no muy gruesas y colocarlas en un extremo de la fuente, cortar los tomates en gajos y situarlos al lado de las patatas, a continuación el queso en triángulos y los pimientos cortados en tiras. La cebolla se pica muy fina y se esparce por encima. Se prepara el aliño mezclando aceite, sal y un chorrito de vinagre, se mezcla muy bien y se echa sobre la ensalada.
A COMENTAR... SEGURO QUE UNAS CUANTAS SE LLEVAN.....
