Papas Fritas McDonalds y Papas Deluxe McDonalds

Papas Deluxe McDonalds Ingredientes - 5 Papas de igual tamaño - 2 Cdas de Harina de trigo Precocida (Polenta de 1minuto) - 1 Cdita de pimenton dulce - 1/2 Cdita Cebolla en polvo - 1/2 Cdita Ajo en polvo - 2 Cdas de pan rayado - Sal y Pimienta Salsa para patatas Deluxe Ingredientes - 3 cdas de crema de leche - 2 cdas de mayonesa - Jugo de limón - 1 cdita de azúcar - 1/2 cdita Ajo en polvo - 1/2 cdita Cebolla en polvo - Ciboulette c/n o Cebollino - Sal y Pimienta Procedimiento -En un bol incorporar la crema de leche, el jugo de limón y batir hasta forma una crema agria. -Incorporar la mayonesa y seguir batiendo. -Agregar el azúcar, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta, una pizca de sal. En una tabla picar el ciboulette e incorporar a la preparación. Por ultimo batir un poquito. Papas Fritas McDonalds Ingredientes - 3 papas medianas del mismo tamaño - 2 o 3 Cdas de Azucar - 1 cda de Glucosa - Sal Procedimiento - Pelar las papas - Usar un mandolina que tenga la punta para cortar las papas de la forma tipo McDonalds - En un recipiente poner una buena cantidad de agua y agregar la papas. Dejarlo 5 minutos para que absorba el almidón. - Sacar las papas sacudiéndolas un poquito para quitarle el agua y ponerlas en otro recipiente. - En otro recipiente poner agua hirviendo, agregar el azuzar y la glucosa y disolver. Con esto va salir bien crujientes las papas - Agregar las papas al recipiente con el agua caliente y dejarlo ahí por unos 10 minutos. - Retirar las papas y ponerlas en un plato con papel absorbente arriba y abajo de las papas para queden secas. - Llevar el plato con las papas al congelador por 20 minutos - En una freidora a 160 grados poner las papas por unos 2 minutos, retirar y poner un plato con papel absorbente por unos 10 minutos. No tocar nada durante ese periodo. - Volver a colocar las papas a la freidora por unos 5 a 7 minutos aproximadamente. Aca les dejo un topico que he creado para recetas de muchas clases de hamburguesas. http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16658688/Hamburguesas-Bic-Mac-Whopper-McBacon-casera-y-otras.html Espero que les guste a todos esta recopilación de material. Si las he probado y me han gustado, quizás les puedan gustar a ustedes también. Comenten y hagan reshout porfavor. Un abrazo.