Zanahoria a la coreana, Foto-Receta by @Kuruzka

Zanahoria a la coreana, Foto-Receta by @Kuruzka Muy simple, muy rápido y no te cuento lo rico que essss y con $6 lo podes hacer ehh Queda muy bien con las carnes rojas y blancas. No tanto para pescados Los ingredientes que vamos a usar para preparación de este plato son: Un kilo de zanahoria, aceite de maíz, vinagre de alcohol, una cabeza de ajo, azúcar, sal, pimienta, ají molido, orégano y coriando Tener todos los ingredientes preparados y a mano ya que la elaboración de este plato es muy rápida. Lavar y cortar los extremos de la zanahoria. Pelar Lo ideal es rallar con la mandolina, pero si no tiene con un rallador común sirve igual. Usaré la mandolina casera que hizo mi viejo. Mientras mas largo el corte mejor Pasar toda la zanahoria que hemos rallado a una fuente grande, donde es cómodo para revolver los ingredientes que vamos ir agregando a continuación. Bastante sal. Pimienta molida. Tiene que quedar bien pero bien condimentado. Orégano y ají molido. (aprox. 2-3 cucharas soperas de cada condimento) Coriando. (aprox. una cuchara sopera). Vinagre de alcohol (un vaso). Azuzar (2-3 cucharas soperas). Ajo (una cabeza). Rallamos el ajo. Reservar. Una vez mezclado todo menos el ajo, reservamos por 20-25 minutos. Hasta que la preparación largue bastante jugo. Colocamos el ajo por encima de la zanahoria (NO MEZCLAR). Que quede así. Mientras tanto calentamos un una sarten un vaso de aceite de maíz. La idea es llegar a una temperatura de unos 220° 121.1° 4 minutos a fuego alto, hornalla mediana. 193.8 6 minutos 217° 7 minutos. Y finalmente vemos que el aceite empieza a humear (llegó Caruso ) 220,4° luego de 8 minutos Y sin pender ni un segundo vertemos el aceite sobre el ajo. CUIDADO que salpica y quema bastante Prácticamente cocinamos el ajo vertiendo el aceite. Dejamos enfriar unos minutos. Luego de 3-5 ya podemos continuar. Mezclamos bien. Si le es mas cómodo lo pueden hacer un la fuente mas grande. Listo A disfrutar!!