scones

Preparación:

1)Mezclar la manteca con el azúcar, la harina y la sal.
2)Batir aparte la yema, el huevo (es decir dos claras y una yema) y la leche, e incorporarlo a la harina
3)Tomar la masa sin amasar, solo unirla y ponerla en heladera durante 20 minutos.
4)Estirarla y cortar los scons con un cortapasta.
5)Colocarlos en una placa en mantecada y enharinada, pincelarlos con huevo o leche
6)Cocinarlos en horno caliente durante 15 minutos.