Basta de comer hamburguesas artificiales que nos hacen mal. Probá con esta receta y vas a ver que las caseras les pasan el trapo!!
Ingredientes
* Carne picada especial (1 kg) Lo mas magra posible. Puede combinarse con carne de cerdo.
* Dientes de ajo (2 unid.)
* Perejil (1 manojo)
* Yemas de huevo (2 unid.)
* Sal, pimienta y ají molido.
* Cebolla (1/2 de una chica)
Preparación
- Mezclar en un bowl grande la carne junto a la cebolla, el ajo y el perejil bien picados, la sal, la pimienta y el ají molido. Esto le dara un toque sabroso y único a la carne.
- Amasar los ingredientes con las manos hasta que no quede ninguno sin integrarse a la preparación.
- Agregar las dos yemas de huevo. Es muy importante que sean las yemas libres de la clara, para que las hamburguesas salgan bien integradas.
- Dividir la mezcla en porciones respetando el gusto de cada uno pudiendo ser gruesas y jugosas o finas y más secas.
- Luego se pueden hacer dos cosas: cocinarlas a la plancha a alta temperatura o llevarlas al freezer para conservarlas y consumir en otro momento. Se recomienda envolverlas individualmente con papel film antes de colocarlas en el freezer. Luego, para cocinarlas, pueden llevarse congeladas directamente a la plancha.
Ingredientes
* Carne picada especial (1 kg) Lo mas magra posible. Puede combinarse con carne de cerdo.
* Dientes de ajo (2 unid.)
* Perejil (1 manojo)
* Yemas de huevo (2 unid.)
* Sal, pimienta y ají molido.
* Cebolla (1/2 de una chica)
Preparación
- Mezclar en un bowl grande la carne junto a la cebolla, el ajo y el perejil bien picados, la sal, la pimienta y el ají molido. Esto le dara un toque sabroso y único a la carne.
- Amasar los ingredientes con las manos hasta que no quede ninguno sin integrarse a la preparación.
- Agregar las dos yemas de huevo. Es muy importante que sean las yemas libres de la clara, para que las hamburguesas salgan bien integradas.
- Dividir la mezcla en porciones respetando el gusto de cada uno pudiendo ser gruesas y jugosas o finas y más secas.
- Luego se pueden hacer dos cosas: cocinarlas a la plancha a alta temperatura o llevarlas al freezer para conservarlas y consumir en otro momento. Se recomienda envolverlas individualmente con papel film antes de colocarlas en el freezer. Luego, para cocinarlas, pueden llevarse congeladas directamente a la plancha.
¡Bon apetit!