Trucos y consejos para realizar ensaladas más ricas y saludables
Con sólo tener en cuenta estos útiles, prácticos y sencillos consejos, tus ensaladas seguro quedarán exquisitas.
Ensaladas
1 Al hervir vegetales incorpóralos cuando el agua esté en ebullición.
2 Para conservar las vitaminas y minerales de los tubérculos (por ejemplo: papa, boniato) cocínelos siempre con la cáscara
y enteros, ya que la mayor parte de sus propiedades se encuentran justamente en su cáscara.
3 Para evitar la acidez del ajo, quitale el brote de color blanco y verde que se encuentra en el centro del mismo.
4 Para conservar los vivos colores de los vegetales sólo basta con agregarle un poco de leche al cocinarlos.
5 Si encuentras un poco verdes los tomates y quieres consumirlos pronto colócalos en una bolsa de plástico cerrada ya que
de esta manera madurarán con más rapidez.
6 A los tubérculos debes cepillarlos antes de comenzar con su cocción.
7 Para refrescar el celery debes sumergir en agua la parte inferior de su tallo.
8 Para congelar el brócoli lo recomendado es hervirlo por unos minutos hasta que adquiera un color verde brillante.
9 Para evitar el rápido deterioro de la lechuga mantenla lejos de los demás vegetales.
Espero les hayan servido mis consejos, bon appetit!!!
Fuente:Blog curioso.com