Bueno bueno, aca les traigo la receta casera del pollo frito que hago yo
El pollo frito, sin duda es uno de los platos mas populares, no se frie en abundante aceite, ya que no se sumerge por completo en aceite, se usa poco aceite pero la cantidad justa para freir, normalmente se pone aceite hasta la mitad del pollo masomenos, Nunca reboze el pollo en pan rallado, ya que absorbería demasiado aceite
Bien, vamos con la receta
1º Cortar alas del pollo y dividirlo en 8 partes, se puede dejar marinar el pollo de 2 a 4 horas en ajo picado, aros de cebolla, vino blanco y un poco de aceite DE OLIVA
2º Antes de freir el pollo, pasar los pedazos de pollo, previamente secados, por HARINA, y mover para sacar el exceeso
3º Calentar aceite hasta que llege masomenos a 180-185 ºC, sumergir con cuidado el pollo, pasados 5 minutos ir controlando la coccion, esta de mas decir que al poner el pollo, bajar al minimo la hornalla, para evitar quemar la parte exterior y dejar crudo el interior
4º Cuando se doren de un lado, darlos vuelta, te vas a dar cuenta cuando esten listos por que al tocarlo, no sea flexible, masomenos 15 minutos
5º Sacar del aceite, poner en papel absorvente, pasar al plato y COMER
Receta escrita toda por mi
Datos del pollo frito
El pollo frito, sin duda es uno de los platos mas populares, no se frie en abundante aceite, ya que no se sumerge por completo en aceite, se usa poco aceite pero la cantidad justa para freir, normalmente se pone aceite hasta la mitad del pollo masomenos, Nunca reboze el pollo en pan rallado, ya que absorbería demasiado aceite
Bien, vamos con la receta
1º Cortar alas del pollo y dividirlo en 8 partes, se puede dejar marinar el pollo de 2 a 4 horas en ajo picado, aros de cebolla, vino blanco y un poco de aceite DE OLIVA
2º Antes de freir el pollo, pasar los pedazos de pollo, previamente secados, por HARINA, y mover para sacar el exceeso
3º Calentar aceite hasta que llege masomenos a 180-185 ºC, sumergir con cuidado el pollo, pasados 5 minutos ir controlando la coccion, esta de mas decir que al poner el pollo, bajar al minimo la hornalla, para evitar quemar la parte exterior y dejar crudo el interior
4º Cuando se doren de un lado, darlos vuelta, te vas a dar cuenta cuando esten listos por que al tocarlo, no sea flexible, masomenos 15 minutos
5º Sacar del aceite, poner en papel absorvente, pasar al plato y COMER
Receta escrita toda por mi