Colita de cuadril mechada con ajo, fácil fácil

Les dejo esta receta ideal para invitar a comer a varias personas, rica ,facil e infalible!

[size=24]Colita de cuadril mechada con ajo

Ingredientes
1 colita de cuadril
2 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil
Pimentón picante
pimienta
ají molido
Tomillo
oregano
1 taza de caldo de carne
1 pocillo de vino tinto o blanco
2 cebollas
1 pimiento rojo
aceite
Sal


Receta:

Primero mezclamos el aceite con los condimentos y untamos la carne. La dejamos 15 o 20 minutos para que se impregne bien el sabor



Picamos los dientes de ajo, y le hacemos con un cuchillo bién afilado un corte en el centro a la carne, y ponemos en ese "bolsillo" el ajo picado con tomillo. Lo que sobra de ajo, lo ponemos en la superficie de la carne

En una sartén bien caliente ponemos aceite y doramos la carne por los dos lados para sellarla

https://lh5.googleusercontent.com/_d-6GmEIUnmg/TWpuqoeIHQI/AAAAAAAAAeY/ATl49sEpFIs/DSC03896.JPG

agregamos el vino, dejamos 1 minuto, y volcamos la carne y la salsita que se formó en una fuente para horno

Ponemos en la fuente el pimiento y las cebollas cortadas en trozos grandes, y el caldo de carne





Llevamos a horno medio aproximadamente 40 minutos

Sacamos





Las fotos son solmante de la la mitad porque el resto voló antes de que pudiera sacar fotos

Esta carne es ideal para comerla caliente con una guarnición o al día siguiente fría en sanguches

Espero que la hagan , ya que lleva pocos ingredientes, poco trabajo y sale muy bién!