Foto-Receta: Puré con Salchichas de Ternera (Propio)

Con: .......................................................................................................................................................... Hola! Hoy voy a mostrarles como preparar una receta que hace parte de la Cocina Española, Consiste en un Puré de Papas acompañado de Salchichas de Ternera Salteadas con vegetales. Vamos primero con los Ingredientes 5 Papas Grandes (Para 4 porciones) Una barra de mantequilla 1 Pimentón Verde Queso (Del tipo que deseen) 1/2 Cabeza de Ajo Aceite de Canola Sal y Pimienta al Gusto 1 Cebolla Blanca grande Tomemos las papas y las pelamos Ya peladas las picamos en trozos medianos, procurando que su tamaño sea igual para que el tiempo de cocción sea el mismo, luego las agregamos en Agua hasta que ablanden y podamos hacer nuestro puré Luego tomamos nuestras salchichas de ternera, en este caso yo uso mini-salchichas de ternera, pero son iguales, lo que hacemos es cortarlas por la mitad, aunque si gustan también pueden picarlas en rodajas, todo a su gusto Ahora picamos nuestro pimentón, cortándolo en julianas Seguimos con la Cebolla, la picamos muy bien en cuadritos pequeños, hay que tomarse un tiempo, dedicarnos, no desesperarnos, si bien muchos no somos expertos en la cocina, ni picamos a la perfección, hay que hacerlo lento y seguros, para obtener un producto final muy bueno Ya tenemos nuestro pimentón y nuestra cebolla picados, nos preparamos para hacer el Puré Sacamos las papas del agua, y las pasamos a un bowl grande donde podamos preparar nuestro puré cómodamente, con el utensilio indicado para aplastar comenzamos, aplastando bien nuestras papas, cuando esten bien aplastadas, agregamos la mantequilla y Sal y Pimienta al gusto Le Agregamos algo de leche, no mucha; y seguimos revolviendo hasta obtener la consistencia adecuada Rayamos algo de queso, para darle el toque final al puré a la hora de servirlo Machacamos Ajo, y lo agregamos a una Sartén con aceite de canola, agregamos los pimentones, esperamos 1 o 2 minutos y agregamos la cebolla picadita; revolvemos bien, y cuando este doradita la verdura agregamos las Salchichas de ternera, revolvemos bien hasta que todo este bien cocido y se halla formado una salsa, producto de la grasa y agua que liberan las salchichas Ya tenemos todo listo y proseguimos a armar nuestro Plato Espero que hayan disfrutado mi Preparacion, y ustedes en casa tambien la preparen, es muy Rica y muy practica. Saludos! y Gracias por Pasar