Timbal de arroz

Recetas de cocinas fáciles y saludables, bajas en calorías, delicioso Timbal de arroz para degustar con la familia, amigos o con todos sus seres queridos.





Timbal de arroz

Contenido nutricional
Proteínas: 4.7 g
Calorías: 304
Carbohidratos: 47.9 g
Grasas: 10.4 g

Ingredientes (4 porciones):


Aderezo


Preparación de Timbal de Arroz :

• Cocinar el arroz en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté en su punto. Escurrir, dejar enfriar y reservar. Cocinar las habichuelas al vapor o en una olla con abundante agua con sal hasta que estén tiernas pero firmes. Lavar el tomate y cortarlo en cubos pequeños.
• Colocar en un bol el arroz cocido, las habichuelas cortadas en trozos, los cubos de tomates, los granos de choclo , las rodajas de piña cortadas en triángulos y las hojas de menta picadas. Condimentar con sal y pimienta a gusto y mezclar bien.
• Para el aderezo, combinar en un bol la mayonesa, el yogur, la leche y el vinagre balsámico. Vaciarlo sobre la preparación de arroz y mezclar bien. Forrar un molde para budín con papel film y colocar en la base rodajas delgadas de pepino. Incorporar la ensalada en el molde, presionando bien para compactar.
• Poner en el refrigerador durante al menos 2 horas. Desmoldar con cuidado y servir, si lo desea, rociar con más aderezo.

Tip
El yogur aporta los mismos nutrientes que la leche y por ello resulta una buena opción de reemplazo para quienes no acostumbran a tomar leche diariamente.


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