Pollo con arroz estilo chino ( chow fan)

Hola Amig@s, hoy les traigo esta interpretación del famoso Chow-Fan , originalmente los ingredientes se juntan y se le agrega un huevo revuelto por encima de la preparacion.A mi me gusta más asi, porque queda mejor presentado el plato y el huevo no lo incluí, porque aporta mucho aceite. Sin más bla-bla A cocinar!Ingredientes para 4 personas1 pechuga de pollo1 morron verde1 morron rojo1 puerro ( o ajo porro)1 cebolla de verdeo1 zapallito1 zanahoria1 taza de repollo picado2 dientes de ajo ( o a gusto)sal pimienta negracurrysalsa de sojaaceitePreparación:Cortamos la pechuga en bastones ( estilo tradicional) o en filetes chicoscondimentamos con sal y pimienta y dejamos reposar de manera que tomen sabor, más o menos por acá ponemos 2 tazas de arroz y cuatro de agua con sal en un wok y dejamos que se haga tapado, ni bien levante hervor lo destapamos parcialmente y cuando se seque el agua apagamos el fuego y tapamos nuevamente, esto nos dará la consistencia exacta.Mientras se hace el arroz vamos a la parte divertida: picar la verdura, tenemos que tratar de que toda la verdura quede en tiritas de unos 6 cm de largo, ya que esto es lo que le dala vista a la receta:Para los morrones el método es este:El zapallito lo dejamos para lo último porque si no se deshace, nos deberia quedar algo asi:Ponemos todo en un wok con 5 cucharadas de aceite, que tenga tapa ( o le improvisamos una con una tapa de olla) condimentamos con sal y pimienta ( la sal hará que se suelten los jugos de la verdura) y cocinamos moviendo constantemente, cuando la zanahoria esté blanda agregaremos el zapallito ,bajamos el fuego al mínimo y cocinamos unos 8 minutos más y apagamos el fuego dejando tapado el wok.Nos quedará algo asi:En otra sartén o wok con una cucharada de aceite freímos el pollo hasta que esté dorado e integramos a las verduras , dejando tapado el wok.EL arroz a esta hora ya debe estar apenas tibio, si queremos hacer bolitas de arroz, las podemos hacer mojándonos las manos para que no se nos pegue, o sino usamos algún recipiente pequeño para hacer moldes.al servir le podemos agregar un poco de salsa de soja al arrozY listo, Buen Provecho!saludosMis otros post acá