Ingredientes: Champiñones, patatas, cebolla, rama de tomillo, caldo de verduras ligero, canela en polvo, pimienta blanca, mantequilla y sal.
Cortamos a gajos la cebollas y la sofreímos con la mantequilla a fuego lento junto a la rama de tomillo.
Limpiamos y cortamos en cuartos los champiñones y las patatas y los añadimos al sofrito. Lo cubrimos todo con el caldo de verduras.
Dejamos cocer esta sopa durante 15 minutos y después la trituramos con la batidora.
Finalmente, la condimentamos y espolvoreamos un poco de canela.
Cortamos a gajos la cebollas y la sofreímos con la mantequilla a fuego lento junto a la rama de tomillo.
Limpiamos y cortamos en cuartos los champiñones y las patatas y los añadimos al sofrito. Lo cubrimos todo con el caldo de verduras.
Dejamos cocer esta sopa durante 15 minutos y después la trituramos con la batidora.
Finalmente, la condimentamos y espolvoreamos un poco de canela.