...hay dos cosas que me gustan mucho: el aire libre y la cocina, sin embargo estas dos no se han relacionado mucho entre si. ¿Qué quiero decir? Me gusta viajar, hacer deportes al aire libre, conocer nuevos lugares, me considero un aventurero con la manía de recorrer el mundo. En cuanto a la cocina, me gusta lo formal, lo estructurado, lo correcto, esto quiere decir que me gusta trabajar en las condiciones adecuadas, pero por sobre todo me gusta cocinar y mas de una vez me ha tocado hacerlo al aire libre.
Presente
Hoy 25 de diciembre estoy armando el bolso de a poco, anotando que llevar, afilando los cuchillos, preparándome.. antes de seguir contando las razones de lo mencionado voy a contarles un poco quien soy, quien quiero ser..
¿Quién soy?
Mi nombre es Roberto, mis amigos me dicen Robb, tengo 23 años y vivo en Neuquén capital. Hace unos días me recibí de Profesional Gastronómico en la Escuela de Cocineros Patagónicos ubicada acá en mi ciudad. También estoy terminando la carrera de Técnico Superior en Gastronomía la cual es una carrera muy teórica y el día de mañana me va a ser muy útil.
Entrañas a la parrilla con Salsa Criolla, torre de vegetales y aceite de albahaca
Mis sueños
De muy chico por el trabajo de mi Papá siempre estuvimos viajando y trasladándonos de lugar en lugar.. esto desarrollo en mi una inquietud al estar mucho tiempo en el mismo lugar. Ya en la adolescencia empecé a aprovechar cada oportunidad para viajar por mi cuenta y conocer gente nueva.. hoy en día mi mayor sueño es seguir viajando por el mundo y ahora veo esa oportunidad gracias a mi carrera.
Volvemos al presente
Ahora que ya saben un poco mas de mi, ya deben darse cuenta para que estoy armando el bolso, anotando todo lo que debo llevar, afilando los cuchillos, preparándome..
Estoy a unos días de viajar a la hermosa ciudad de Bariloche (Rio Negro), es un lugar super turístico del que todos alguna vez hemos escuchado. Ya tuve la oportunidad de conocer Bariloche y su nieve en la temporada de invierno, ahora es tiempo de conocer el verano, sus lagos y sus actividades.
Principalmente estoy yendo por trabajo. En una reciente actividad laboral, un chef talentoso de la zona me ofreció darme una mano ayudándome a buscar trabajo en Bariloche ya que el ya estuvo trabajando ahí.. sinceramente no pude sentirme mejor el día que me dijo esto ya que no solo me estaría ayudando sino que también reconoció o vio el potencial en mí. Ya veremos donde me acomodaran para trabajar..
El Viaje
Esta es la primera vez que voy a pasar tanto tiempo fuera de casa y también la primera vez que viajo por trabajo. Estoy super ansioso, con intriga, un poco de miedo, pero estoy seguro de lo que quiero y pienso hacerle frente cualquiera sea la situación.
Me voy seguro por 2 meses, quizás 3.. dependiendo de cuando tenga que volver a cursar el último tramo que me queda..
Mi futuro
Por suerte y gracias a mi optimismo las cosas se me vienen dando bien, nunca me confío pero siempre peleo por lo que quiero.
Bariloche es solo el principio de lo que puede ser mi vida, mi carrera, mi futuro y sobretodo cumplir mi sueño. Ya tengo programado 2 viajes mas (Chile y Brasil) durante estos meses y están invitados a vivir conmigo estas experiencias que se vienen.
No todo va a ser 100% gastronómico ni tampoco 100% aventuras, la idea es mezclar siempre un poco de ambas para hacer de esto algo más dinámico.
Espero que se sumen a mis aventuras, voy a estar disponible para cualquier consulta, para escuchar consejos y sugerencias.
Preparandome...
La verdad estoy armando el bolso hoy solo por ansioso.. todavía faltan 3 días para mi viaje, sin embargo son muchas las cosas que debo llevar ya que voy a estar mucho tiempo fuera de casa.
Cuento con una mochila/bolso de 60lts y una mochila de mano, por ende debo administrar bien el espacio.
Ropa es lo mas importante, tanto de abrigo como de verano ya que el clima en Bariloche cambia mucho en poco tiempo.
Debo llevar mi cartuchera de cuchillos, es importante llevar mis herramientas de trabajo para trabajar cómodo.
No solo debo llevar mis herramientas de trabajo sino que también debo llevar mi ropa de trabajo. Esto resta espacio en la mochila y me esta complicando la vida..
Mi cámara de fotos me acompaña a todos lados. Cuento con una Canon EOS Rebel T3 1100D.. es lo más básico dentro de cámaras profesionales pero para mi y el uso que le doy es más que suficiente.
Todo lo básico también tengo que acomodarlo de alguna manera: celular, compu, neseser, lentes, auriculares, etcétera..
va tirando una onda
Por hoy voy finalizando este post, el próximo será ya en bariloche con muchas fotos, contando un poco como fue mi viaje y las experiencias que voy a estar viviendo en el momento.
Espero que les guste, nuevamente aclaro que cualquier consulta y/o consejo sera tomado para bien y espero que se sume gente a esta aventura!
Saludos taringueros!