Este aperitivo es muy fácil de realizar y seguro que encanta a la mayoría de paladares.
Ingredientes (16 unidades):
16 higos secos
Foie gras
Queso de untar
Sobrasada
Vino dulce (moscatel)
Preparación:
Comenzamos por cortar los rabitos de los higos y les realizamos dos cortes en cruz, sin llegar a partirlos para que se nos hidraten bien interiormente y además poder rellenarlos cuando estén hidratados.
Colocamos los higos en un recipiente hondo y los cubrimos con vino dulce.
Dejamos hidratarse hasta el día siguiente.
Sacamos los higos del vino, los dejamos escurrir y rellenamos 6 de ellos con queso, otros cinco con sobrasada y los cinco restantes con queso de untar.
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.