Hola!!!.. quiero compartir una receta sencilla y muy casera. Cuando era chica la aprendí de mi abuela, ella decía que lo mejor para cocinar una buena comida, era tener un ambiente musical, y no hay mejor música que el Rock, así que me inspire, y bueno este fue el resultado.
La preparación de albóndigas, ideal para cualquier momento
. Explico cada uno de los pasos. Y al final les dejo un video de la preparación ambientada con la música que me gusta.
Ingredientes :
Carne picada………
Papas…………………
Zanahoria………….
Cebolla………………
Ají dulce……………
Ají picante………...
Peregil………………..
Cebollín…………….
Calabacín………….
Oregano ………….
Sal……………………
Salsa bologña……
Pasos
Para la salsa:
Cortar en trozos pequeños, las papas, zanahoria, cabolla, ají dulce y picante, peregil, cebollín y calabacin.
Ya con todos los ingredientes listos en trozos, me gusta colocarlos por separados.
Pasos
Para las Albóndigas:
Carne picada:
Se coloca sal, oregano y pimienta al gusto, yo coloco suficiente pimienta y ají picante, es muy sabroso en las carnes.
Se agrega un poco de cebolla, cebollín, ají picante, la yema de un huevo y un poco de pan rayado.
Una vez que se agrega los ingredientes, se amasa la carne, y se procede hacer bolitas pequeñas o grandes, como gusten.
Por otra parte, en una olla hervir las papas y la zanahoria, full fuego.
Luego añadir el resto de vegetales, en realidad me gusta colocarle de todo tipo de vegetales, en ocasiones creo que exagero en la cantidad, pero pienso que queda con más gusto.
Al estar bien cocidos los vegetales, colocar salsa bologña al gusto, particularmente le coloco de tres a cuatro cucharadas.
En un sartén bien caliente sofreir las albóndigas hasta que se doren por todos lados, a fuego medio.
Remover la salsa, y estar pendiente de las albóndigas, para que no se quemen.
Luego agregar las albóndigas en la salsa, y cocinar por unos minutos a fuego medio, para que agarren el gusto, si gustan pueden tapar la olla.
Retirar del fuego , una vez que seque un poco la salsa.
Servir y agregar arroz o simplemente comerla con pan si gustan.
Y desde luego escuchar full música
ACA LES DEJO EL VIDEO DE LA PREPARACION.
Espero que puedan aplicar esta receta, y que les guste.
