Galletas de almendra en molde
En el sentido más general, podríamos afirmar que una estrella es todo cuerpo celeste que brilla con luz propia. Pues bien estas galletas que os presento son también celestiales y brillarán con luz propia en vuestras mesas
INGREDIENTES
150 gr. de mantequilla derretida
2 yemas de huevo
210 gr. de azúcar
2 tazas de maicena
1 taza de harina
50 gr. de almendra
1 pizca de sal
1 vasito de zumo de limón
Chocolate 70% cacao para decorar (opcional)
ELABORACIÓN
Mezclamos la mantequilla derretida con el azúcar, las yemas y el vasito de zumo de limón.
Añadimos la almendra y el resto de los ingredientes y formamos una masa. Con la masa Formamos bolitas y las aplastamos dentro del molde hasta rellenar (quien no tenga moldes puede aplastar las bolitas y hacerlas tipo suspiro, si lo hacéis así separarlas un poco en el horno para que no se peguen.
Horneamos a 250 grados durante 10 minutos. Dejamos enfriar para desmoldar y si no las hemos hecho en molde tenemos que esperar para tocarlas ya que se pueden romper.
DECORACIÓN:
Para quien lo haga en molde:
Derretimos el chocolate al microondas y con ayuda de una cucharilla lo vamos vertiendo en el hueco central y dejamos que solidifique.
Para quien lo haga sin molde:
Derretimos el chocolate al microondas y las vamos bañando una por una.
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