Hola buenas noches le dejo mi primer foto receta, espero que le guste.
Ingredientes para 4 personas:
1 Calabaza grande
1 Cubo de caldo de verduras
1/2 morron rojo
2 cebollas chicas
1 ajo
400 gr de carne picada
100 gr de jamon
100 de queso cremoso
1 sobre de queso rallado opcional
Preparación:
Lavamos la calabaza, la cortamos al medio le sacamos las semillas y la ponemos a hervir con sal y un cubo de caldo de verduras. Dejar hervir luego pinchar con cuchillo y si entra fácilmente ya esta cocida.
Mientras cortamos las cebollas, el ajo y el morron y la salteamos para hacer el relleno.
Le agregamos la carne.
Una vez cocida la calabaza hay que escurrirlas y las procedemos a ahuecarlas dejando le una pared de un 1 cm de espesor aproximadamente, lo que sacamos hay que guardarlo así hacemos un puré para mesclar con el relleno.
El relleno con el pure y la carne, condimentamos a gusto. Mezclamos bien.
Ponemos las calabazas en una bandeja que luego podamos llevar al horno y rellenamos.
Las cubrimos con jamon y queso.
Llevamos al horno para gratinar
Finalmente A disfrutar
Esta receta es fácil y rápida, y podemos preparar diferentes tipos de rellenos.