POLLO AL VINO:
INGREDIENTES:
-1 pollo
-manteca
-1 manojo de apio
-1 cebolla mediana
-1/2 ají verde picado
-un vaso grande de vino blanco
-sal y pimienta
-200 cm3 de crema de leche
PREPARACIÓN:
-Trozar el pollo y sacarle la piel,
-secar y salpimentar las presas.
-Dorar en manteca.
-En una cacerola aparte calentar un trozo de manteca y dorar la cebolla picada fina,
-agregarle el apio y el ají picados, dejar que se rehogue,
-agregarle el vino blanco,
-cuando rompa el hervor, cubrir con esta preparación las presas de pollo doradas,
-dejar cocinar hasta que esté cocido.
-Retirar del fuego y agregarle la crema de leche.
-Se sirve con arroz blanco o con puré de manzanas.
-Y ha Disfrutar de su sabor
