Una impresora de comida 3D, programada para que el consumidor pueda mezclar los diferentes cartuchos de alimentos en polvo, no solo según sus gustos, sino también las necesidades nutricionales
La Administración Nacional de Aeronáutica y del Espacio (NASA), asignó al ingeniero de la Compañía de Investigaciones de Sistemas y materiales (SMRC), Anjan Contractor, para el desarrollo de la impresora en tres dimensiones capaz de reproducir alimentos.
La NASA fue la primera interesada en esta impresora por su parte tecnológica, ya que le puede proporcionar comida a los participantes de misiones espaciales a largo plazo. Por lo que asignó US$ 125.00 para que el proyecto sea realizado en seis meses.
El creador de esta impresora Anjan Contractor, espera que este dispositivo se utilice en tareas más importante, como la compensación de la falta de alimentos en el mundo, para así combatir y superar el problema de desnutrición.
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¿Cómo funciona la impresora?
La impresora de alimentos 3D, estará compuesta con cartuchos de polvo nutritivos que contienen proteínas, almidón, grasas y sabores necesarios para un plato, a estos polvos se les agrega aceite y agua, para poder confeccionar el plato final. Otras de las características de la impresora, es que puedes elegir una nutrición personalizada según sea hombre o mujer.
Se tiene previsto que a los contenidos del software de la impresora, se le agreguen recetas culinarias para que se mezclen adecuadamente los diferentes productos, sea en estado líquido o en polvo.
Una de las razones por la que la NASA hace un contrato con este proyecto, radica en que los cartuchos nutritivos no caducan, ya que Contractor afirma que trabaja con macro y micro nutrientes en polvos que mantendrán sus propiedades por lo menos por 30 años. En teoría los para los viajes espaciales se requieren alimentos con 15 años de vida.
Contractor, explica que su innovadora máquina contará con tecnología de código abierto RepRap, con el fin de tener una máquina auto-replicable que pueda ser usada para realizar prototipos rápido y la manufactura.
Hasta ahora la impresora 3D desarrolló con éxito la reproducción de una torta de chocolate. El ingeniero indica que en principio, lo más fácil será crear una pizza por su estructura de rodajas, que se componen por tres capas de polvos nutritivos, a los que agregará aceite y agua.
Al pasar de los años definitivamente nos damos cuenta que la realidad esta superando la ficción de las películas o series que veíamos hace unos años.
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La primera prueba de la impresora de comida 3D