Una vinagreta tiene la virtud de darle sabor de fondo a nuestras ensaladas, entre muchas otras virtudes culinarias. Con un poco de imaginación puedes elaborar ensaladas personalizadas de un sabor increíble y de esa manera incursionas en la cocina de autor.
Materiales:
2 porciones de aceite de cocina limpio normal o de oliva.
1 porción de vinagre del que tengas a mano o del que prefieras.
Vinagreta de moras:
Licue el vinagre, el aceite y unas cuantas moras y ya tienes la vinagreta.
Desmenuza una hoja de lechuga Batavia y viértela sobre ella y ya está.. Le puedes colocar un poco de mayonesa o crema de leche. Puedes, si lo deseas poner maní tostado y picado, nueces , almendras o ajonjolí tostado. Atrévete a hacer cocina de autor.
Con un poco de imaginación la puedes hacer de maracuyá, mango, kiwi, etc. y puedes bañar carnes a la plancha, pollo, etc. Ensayate una vinagreta de albahaca o de orozul.